Меню

Вторые блюда

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке: вкусный рецепт

Гуляш — простое и вкусное блюдо, свинина отлично подходит для этого блюда. Думаю во многих семьях ужин зайдет просто на ура! По крайней мере, муж просто обожает гуляш из свинины, ну а в целях экономии времени готовлю его в мультиварке.

Приготовить можно разными способами, сегодня хочу познакомить вас с моими двумя любимыми рецептами.

Сочные, нежные кусочки свинины так и тают во рту, а в дополнение к ним идет обалденный соус на основе томатной пасты.

Но, если у вас ее не оказалось под рукой, предлагаю вам не менее вкусный рецепт, где всю пикантность блюду придают травы и специи.

Рецепт гуляша из свинины в мультиварке без томатной пасты

Бывает так, что хочется приготовить на ужин что-то вкусненькое и простое. Для меня таким блюдом является тушеное мясо с подливкой. Заглядывая в холодильник, не стоит разочаровываться если там не оказалось сметаны или томатной пасты.

Хочу познакомить вас с простым, но необычным блюдом. Где за основу подливки будут взяты различные сушеные травы и специи. Такой гуляш может не всем прийтись по-вкусу, за счет своей специфичности, но если вы любите экспериментировать с едой – обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • соевый соус – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • свинина 200-250 г;
  • базилик – 40 г;
  • вода 100-150 мл;
  • красный перец (молотый) – 1 ч.л.
  • хмели-сунели – 2 ч.л.

Приготовление:

В сухую и чистую посуду наливаем соевый соус и добавляем сухую смесь базилика. Затем выкладываем хмели-сунели и красный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

Травы должны разбухнуть и впитать весь соус в себя, у меня этот процесс занимаем меньше минуты.

По желанию можете добавить любые другие специи и приправы на ваш вкус.

Предварительно необходимо вскипятить чайник и слегка остудить воду. Вливаем 1/2 стакана и оставляем настаиваться, а пока занимаемся мясом.

Свинину нарезаю небольшими кусочками и произвольно измельчаю лук. В чашу мультиварки наливаю масло и обжариваю в течение 10 минут.

Затем мясо заливаем соусом, включаем режим “тушение” на 1 час. За это время придется несколько раз добавлять воду. Я открываю крышку и оцениваю состояние на глаз, если выжу, что смесь сильно загустела добавляю буквально 3-4 ст.л воды и продолжаю готовить.

Подаем блюдо с любым гарниром, мне очень нравится с гречкой. Сразу предупреждаю, что рецепт специфический, так сказать на любителя.

За счет большого количества специй блюдо получается очень пряное. Подливка полностью состоит из приправ, которые образуют потрясающий аромат и весьма необычный вкус.

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке Редмонд

Завершить данную статью хочу еще одним необычным рецептом. Все свои блюда я готовлю на данный момент в мультиварке Redmond, но это не имеет никакого значения. Хоть этот рецепт, хоть те что выше, вы можете приготовить абсолютно в любой модели, если есть функция “тушение”.

Но, мне очень нравиться этот свиной гуляш, приготовленный именно в мультиварке (не скороварке), мясо нежно и сочное с большим количеством вкусной подливки.

Ингредиенты:

  • сметана – 3 ст.л.;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • васаби – 10 г (около 1 ч.л.);
  • соль – щепотка;
  • прованские травы – 2 ст.л.;
  • черный молотый перец – на глаз;
  • свинина – 300 г
  • вода – 1 стакан

Приготовление:

Смешиваем в миске сметану, пасту и васаби. Должен получиться красивый однородный цвет и консистенция.

Добавляем все сухие специи и соль, снова хорошо перемешиваем. Мне вполне хватает данного набора приправ для получения яркого и насыщенного аромата.

Переходим к измельчению свинины. Я сразу режу на порционные кусочки, которые будет удобно есть. При необходимости срезаю лишний жир, но поскольку здесь я использовала карбонат, его практически не было.

Мясо выкладываем в соус, полностью его в нем обваливаем и оставляем настояться на 30-40 минут.

Выкладываем в мультиварку, в сухую чашку без масла. Вливаем 1 стакан (200 мл), теплой кипяченой воды и включаем режим тушение на 1 час.

Мясо хорошо потушиться в получившейся смеси, будет невероятно мягким и нежным на вкус. Подливка получается немного жидкой, но мне она больше нравится в виде бульона, которым я обильно поливаю гарнир. Впрочем и без гарнира мясо получается очень вкусным и вполне может идти, как самостоятельное блюдо.

Если вам по душе густая паста, то за 5 минут до окончания добавьте 1 ст.л. муки и хорошо мешайте, пока смесь не начнет густеть, а затем сразу же выключайте мультиварку.

Спасибо, за внимание! Надеюсь вам понравились рецепты гуляша в мультиварке. Напишите в комментариях, что решили приготовить сегодня. Приятного аппетита!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты