Меню

Десерты

Кексы в мультиварке в силиконовых формочках: рецепт на пару

Давайте по-новому взглянем на кексы и приготовим их нетрадиционным образом. Вместо горячей духовки, будем использовать пар и нашу чудо-помощницу — мультиварку. Ну что приступим?

Ингредиенты:
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • йогурт – 200 мл;
  • мука – 150 г;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • уксус 2-3 капли;
  • вода – 1 л.

Приготовление:

Смешиваем яйцо и сахарный песок. Взбиваем миксером около 2—3 минут до получения обильной белой пены.

Добавляем йогурт. Я использовала со вкусом клубники, можно взять абсолютно любой. В зависимости от ароматизатора йогурта такими же по вкусу получатся и кексики. Тут же добавляем соду, гашеную уксусом.

Постепенно вводим муку и хорошо замешиваем. Комочков оставаться не должно. Удобнее всего формировать тесто ложкой.

Тесто должно быть и нежидким, и негустым, и при этом хорошо тянуться.

Раскладываем в силиконовые формочки. Их я предварительно ничем не смазывала. Полученного объема теста как раз хватает на 7 форм — это максимальное число, которое помещается в мультиварку. В саму чашу наливаем литр воды. Кексы выставляем в форму для пара.

Готовим в режиме “Пар” или “Тушение” 30 минут. Крышку при этом не открываем. Получаем пышные кексы, в отличие от приготовленных в духовке они не будут иметь золотистую поджаристую корочку, а останутся белыми.

Готовые кексы можно украсить вареньем, повидлом, сахарной пудрой, горячим шоколадом. Даем блюду остыть и идем пить чай!

Полезные советы:

  • Обратите внимание, что для приготовления блюда подходит только жидкий питьевой йогурт.
  • Перед приготовлением пищи муку желательно 12 раза просеять.
  • Раствор из соды и уксуса можно заменить пакетиком разрыхлителя, но не менее 20 г.

 

Комментариев к статье: 7
  1. Евгения

    Я тоже просто обажаю готовить в мультиварке. А выпечка получается просто отлично. Я пробовала пока только бисквиты и перевернутый пирог, но рецепт кексов тоже отличный.

    Ответить
  2. Татьяна

    Пеку кексы часто на кефире, но все время в духовке. Интересно стало попробовать приготовить их по новому, в мультиварке. Да еще на пару.

    Ответить
  3. Надежда

    Скажите , а тесто внутри хорошо пропекается? не кажется сырым? Получаются симпатичные диетические кексы! Для тех, кто следит за своим питанием – прекрасный рецепт!

    Ответить
  4. Ольга Тер

    Прикольно, никогда кексы в мультиварке не делала, а смысл? Как по мне, кексик должен быть с поджаристой вкусной корочкой, а в мультиварке они получаются бледными, как не выпекшиеся. Но – в плане диетического питания, наверное, хорошо.

    Ответить
  5. Анжелика

    Прекрасный рецепт кексов в мультиварке. Тоже частенько готовлю разную выпечку используя мою помощницу мультиварку, получается очень вкусно и не занимает много времени готовка. Благодарю за рецепт кексов, попробую приготовить.

    Ответить
  6. Александр

    Буквально вчера готовил кексы в мультиварке по этому рецепту и могу скзать, что они получились отличными, очень вкусные. Всем рекомендую также попробовать!

    Ответить
  7. Ольга

    Посмотрела рецепт и способ приготовления, совсем ничего нет сложного. Главное, быстро. Надеюсь, что кексы получатся очень вкусные. Обязательно приготовлю на выходных.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты