Мармелад из крыжовника в мультиварке

4 Десерты

Мармелад — сладость, которую любят и дети, и взрослые. Вкусные варёные фрукты с сахаром…..ммм…..пальчики оближешь.

Но, знаете ли вы, что также можно использовать и ягоды? Например, я очень люблю мармелад из крыжовника, а готовить его проще всего в мультиварке.

В сезон, когда он гроздьями свисает с кустов, а варенье уже наварено. Да и свежего наелись вдоволь. Хочется приготовить что-то вкусненькое, жалко ведь если ягоды пропадут. В такие дни и делаю мармелад.

Съедается он невероятно быстро. Вся семья в восторге, ещё и на работу коллегам ношу. Не мне же одной толстеть. Хотя, небольшое количество не повредит вашей фигуре, а жизнь покажется слаще и вкуснее.

Ну, что приступим?

Ингредиенты:

  • крыжовник — 1 кг;
  • сахар — 500 г;
  • корица — 1 ч.л.;
  • ваниль — 1 пакетик;
  • пектин — 1 ст.л.

Приготовление:

Ягоды необходимо хорошо вымыть. Отщипнуть все хвостики. Выкладываем в таз и при помощи погружного блендера перемалываем в пюре.

Если у вас его нет, то каждую ягодку в нескольких местах прокалываем зубочисткой. Это необходимо, чтобы при варке — они дали сок. Также можно измельчить при помощи вилки.

Если есть под рукой миксер — используйте его. По максимуму разомните ягоды.

По желанию получившееся желе можно пропустить через ситечко. Тогда мармелад будет однородный и без косточек.

Выкладываем спесь в чашу мультиварке и добавляем сахар. Тут же кладем ваниль и корицу. Конечно, эти специи можно упустить. Но, я их использую для большего вкуса и аромата.

Хорошо перемешиваем, до однородности. Добавляем пектин.

Включаем режим «суп» и увариваем до половины объёма. Крышка мультиварки всё время открыта, периодически помешивайте деревянной лопаточкой.

Затем разливаем желе по силиконовым формочкам и оставляем застывать на сутки. Можно использовать любую тару. Бывает я и вовсе заливаю в большую банку, а потом ем оттуда ложками. Также можно застелить противень пищевой пленкой, вылить жидкую смесь, а когда застынет — порезать на кубики.

Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой. Но, для меня он и так сладкий, поэтому не использую.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Готовим в мультиварке
Комментариев к статье: 4
  1. Артем

    Обычно крыжовник кушаю только в чистом виде. А оказывается с этой ягоды можно такую вкусняшку сделать. У меня дети просто обожают мармелад. Вот их теперь порадую)

    Ответить
  2. Анжелика

    Домашний мармелад вкусное и полезное лакомство, которым очень хорошо заменить вредные магазинные конфеты. Отличный рецепт мармелада, готовить просто и получается очень вкусный и красивый десерт к чаю.

    Ответить
  3. светлана

    Нужно порадовать своих внуков мармеладом из крыжовника-представляю, какая вкусняшка получится. А то все из яблочек готовили. Спасибо.

    Ответить
  4. Надежда

    Ни за что бы не догадалась сделать мармелад в мультиварке. А, ведь, это оказывается так просто! И мармелад настоящий получается.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются