Меню

Вторые блюда

Рис с морепродуктами и овощами в мультиварке

Морепродукты просто созданы для того, чтобы их добавлять в рис. Это невероятное сочетание, любят практически все.

В то время как у меня есть свои проверенные блюда для мультиварки, я люблю пробовать новые рецепты, чтобы добавить разнообразия в свою жизнь.

Сегодня хочу познакомить с простым и вкусным рецептом, ну конечно же, никак не обойтись без моей помощницы – мультиварки.

Вы можете купить немного меньше морепродуктов и увеличить количество овощей, чтобы сэкономить деньги. Получится все также вкусно.  

Ингредиенты:  

  • рис – 250 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • морской коктейль – 1 упаковка;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – 1 ч.л. (без горки);
  • приправы – по вкусу

Приготовление:

Лук режу кубиками, а морковь натираю на крупной терке. Отправляю овощи в мультиварку, предварительно налив рафинированное подсолнечное масло. Ставлю режим “жарка” на 15 минут.

Спустя 5-7 минут добавляю мелко порезанный болгарский перец и продолжаю готовить до сигнала.

В это время промываю помидоры, снимаю с них шкуру и режу кусочками. Отправляю в блендер и взбиваю несколько секунд, получается вкусная однородная паста.

В целом, если у вас под рукой оказался томатный сок, то можно использовать его, просто влейте один стакан. Так же можно использовать и томатную пасту, предварительно разведя ее кипятком до более жидкого состояния. А вот использовать кетчуп не рекомендую, в нем слишком много разных специй и “химии”, которые могут ухудшить вкус блюда.

На этом же этапе добавляю соль и специи, использую уже готовые “для морепродуктов”, но вы всегда можете поэкспериментировать. В данное блюдо отлично впишется: семена укропа, сухой чеснок, цедра лимона, черный молотый перец, кориандр.

Затем выкладываем морепродукты. Для этого рецепта очень удобно использовать уже готовый набор “морской коктейль”, я беру упаковку в 500 г, понятное дело, что после разморозки, там остается значительно меньше, но этого объема вполне хватает на полноценный ужин. У меня выходит 4-5 порций.

Предварительно размораживаю и хорошо промываю, добавляю в чашу мультиварки. Конечно, такую смесь вы можете приготовить самостоятельно просто добавив кальмаров, креветок, мидий, осьминогов и других морских существ.

Затем выкладываю рис, мне по душе длиннозерновой, но тут, как говорится, на вкус и цвет. Хорошо его промываю в 5-6 водах, чтобы по максимуму убрать крахмал.

Затем вливаю полстакана кипятка, и аккуратно лопаточной перемешиваю. Закрываю крышку и включаю режим “плов”, готовлю в течение 40 минут.

Вкусный ужин с морепродуктами готов. Приятного аппетита!

Как выбрать правильный “морской коктейль”?

  • Состав полуфабриката: начиная от ракообразных (креветок), мидий и заканчивая головоногими (кальмарами, осьминогами), иглокожими.
  • Польза: содержит йод и жиры, аминокислоты, микроэлементы, жирорастворимые витамины. имеет низкую калорийность.
  • Минус: морской коктейль – продукт, который при неправильном хранении может стать опасным для употребления в пищу и вызвать отравление.
  • Где купить и как выбрать: только в специализированных магазинах. Обращайте на запах в помещении, он должен быть свежим и приятным, в воздухе не долден “летать” аромат аммиака.
  • На всю оригинальную упаковку должны быть нанесены ярлыки производителей, поставщиков, состава, срока годности.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты