Салат с черносливом понравится всем, кто любит сочетание сладкого привкуса с овощами, мясом, птицей, грибами и другими ингредиентами. Такие закуски всегда получаются очень оригинальными и необычными. Даже самые простые из них хорошо подойдут для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 2 небольшие вареные свеклы;
• ½ ст. очищенных грецких орехов;
• 2 – 3 чесночных зубка;
• 100 – 150 г уже натертого сыра;
• 5 – 7 шт. чернослива без косточек;
• вегетарианский майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить остывшую свеклу и пустить ее на терку.
2. Следом измельчить очищенные орехи, просто порубив их острым ножом.
3. Сыр порезать кубиками. Подойдет и обычный твердый/полутвердый продукт, и брынза, и сулугуни и даже плавленые сырки.
4. Пропустить чеснок через пресс.
5. Промытые и слегка размоченные в теплой воде сухофрукты порезать кубиками.

Соединить продукты, заправить салат вегетарианским майонезом и посолить.

С копченой курицей

Ингредиенты:

• 8 – 9 шт. вяленого чернослива без косточек;
• 250 г картофеля;
• 2 копченые куриные голени;
• 100 г моркови;
• 2 маринованных огурца;
• 1 вареное яйцо;
• 1 головка лука;
• 2 ст. л. легкого майонеза;
• 2 ч. л. измельченных каперсов;
• свежая зелень и поваренная соль по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Если чернослив суховат, его нужно после промывания на несколько минут залить горячей водой. Затем отжать и порезать тонкими полосками.
2. Корнеплоды отварить, почистить и порубить аккуратными кубиками. Так же измельчить лук, маринованный огурец, остывшее вареное яйцо и снятое с костей копченое мясо.
3. Порубить свежую зелень.
4. Луковые кубики обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяности и хрустящей корочки.
5. Выложить все ингредиенты в салатник и засыпать к ним каперсы.
6. Заправить продукты подсоленным майонезом. Перемешать.

Салат с курицей и черносливом должен настояться в прохладе, после чего его можно сразу подать к столу.

С добавлением грибов

Ингредиенты:

• 450 г куриного филе;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 70 г вяленого чернослива без косточек;
• 100 г уже тертого «Российского» сыра;
• 1 головка лука;
• любой жир для обжаривания;
• классический майонез, зелень и поваренная соль.

Приготовление:

1. Курятину сварить в подсоленной воде до готовности, остудить и разделить на волокна.
2. Грибы почистить, порезать пластинками и обжарить вместе с измельченным луком на любом жире.
3. Чернослив залить крутым кипятком. Когда он размокнет, порезать мелкими кусочками.
4. Смешать подготовленные продукты с уже натертым сыром. Посолить.

Декорировать закуску свежей зеленью.

«Дамский каприз» с курицей и черносливом

Ингредиенты:

• 1 крупное филе;
• 1 свежий крепкий огурец;
• ½ ст. тертого сыра;
• 2 заранее сваренных яйца;
• 50 – 70 г чернослива;
• соль и классический майонез;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, присолить и обжарить на хорошо разогретом сливочном масле до появления красивой аппетитной корочки. Выложить курятину в салатник и промазать подсоленным классическим майонезом.
2. Сверху высыпать брусочки свежего огурца и сделать сеточку из соуса.
3. Остывшие яйца порубить кубиками, смешать с соленым майонезом и распределить массу поверх огуречного слоя.
4. Чернослив нарезать мелкими кубиками и высыпать измельченные сухофрукты на яйца.
5. Покрыть все тертым сыром.

Отправить «Дамский каприз» с курицей и черносливом в прохладу настаиваться.

С крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

• 150 г сочных крабовых палочек;
• 2 отварных яйца;
• 70 г вяленого чернослива;
• 100 г «Российского» сыра;
• 1 соленый бочковой огурец;
• оливковый майонез;
• соль и зелень;
• 5 маслин без косточек.

Для салатов и других закусок лучше выбирать именно вяленый, а не копченый чернослив, он более нежный.

Последний лучше подойдет для супов и запекания. Если вяленого продукта под рукой не оказалось, то копченый нужно нарезать как можно мельче.

Приготовление:

1. Промытый чернослив на 8 – 9 минут замочить в горячей воде. Обсушить и мелко порезать.
2. Сыр крупно потереть. Крабовые палочки порезать небольшими кусочками. Несколько оставить для украшения уже готового блюда.
3. Поставить на блюдо сервировочное кольцо. Первым слоем уложить в него крабовые палочки с майонезом и прижать руками.
4. Дальше распределить: кубики яиц, чернослив, соленый огурец и порубленный кубиками сыр. Все слои по вкусу присыпать солью и смазывать майонезом.

Аккуратно снять сервировочное кольцо. Украсить верхушку угощения зеленью, половинками маслин и оставленными кусочками крабовых палочек.

Готовим с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески в масле;
• 2 картофелины;
• 3 – 4 вареных яйца;
• 1 морковка;
• 2 перышка зеленого лука;
• 8 – 9 чернослив;
• 1 ст. классического майонеза;
• поваренная соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Корнеплоды сварить вместе. Почистить от кожуры и потереть при помощи терки с самыми крупными делениями.
2. Вареные яйца остудить в холодной воде и разделить на составляющие. Отдельно потереть белки и желтки. Последние можно просто раскрошить пальцами.
3. Чернослив размочить в теплой воде и нарезать полосками. Зеленый лук порубить помельче.
4. С печени трески слить масло, а оставшуюся часть размять вилкой.
5. Выкладывается закуска слоями в произвольном порядке. Но первыми обязательно должны идти корнеплоды, а последним – желток.

Промазывать слои подсоленным майонезом с небольшим количеством молотого перца и масла от печени трески.

Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Ингредиенты:

• 250 – 300 г филе курицы;
• 50 г очищенных грецких орехов;
• 3 заранее отваренных яйца;
• 2 свежих крепких огурца;
• классический майонез;
• каменная соль;
• свежая зелень для украшения закуски.

Приготовление:

1. Остывшие яйца разделить на белки и желтки. Последние мелко потереть. Белки порезать кубиками.
2. Чернослив промыть теплой водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
3. Мясо курицы сварить до готовности и остудить прямо в бульоне.
4. Грецкие орехи отправить в кофемолку или под специальную насадку блендера.
5. Огурцы очистить от кожицы и порезать кубиками. Свежую зелень мелко порубить. Майонез подсолить.
6. Выложить продукты в следующем порядке: курятина – сухофрукты – свежий огурец – белки – орехи – желтки. Продукты следует выборочно промазывать майонезным соусом.

Обязательно перед подачей подержать салат «Нежность» в прохладе пару часов.

С говяжьим языком

Ингредиенты:

• 250 г отварного говяжьего языка;
• 4 заранее сваренных яйца;
• 100 г твердого тертого сыра;
• 1 кислое яблоко;
• 1 ст. измельченного чернослива без косточек;
• 50 г крупно рубленных очищенных грецких орехов;
• любой соус на основе майонеза;
• соль.

Приготовление:

1. Первыми отправить в салатник измельченные сухофрукты.
2. Сверху высыпать порезанный соломкой язык.
3. Добавить тертые яйца и длинные брусочки очищенного от кожуры и семян яблока.
4. Последним добавить тертый сыр и рубленые орехи.

Заправить готовый салат любым майонезным соусом. Посолить по вкусу.

Рецепт с кальмарами

Ингредиенты:

• 3 тушки кальмара;
• 1 сладкий желтый перец;
• 150 г брынзы;
• 200 г чернослива без косточек;
• 5 десертных ложек натурального йогурта;
• 2 десертные ложки майонеза;
• несколько капель сока лайма/лимона;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Для соуса смешать майонез (лучше всего, домашний), сок цитрусового и натуральный несладкий йогурт. Добавить соль и перец по вкусу.
2. Вскипятить воду. Залить ею сухофрукты и сырые кальмары. Последние сразу переложить в холодную воду и счистить с них свернувшуюся кожицу.
3. Затем варить морепродукты в новой подсоленной воде 3 – 4 минуты. Дать им остыть, нарезать тонкими длинными брусочками. Так же измельчить сыр и сладкий перец.
4. Размякший чернослив отжать от жидкости и порубить кубиками.

Смешать продукты и заправить их соусом из первого шага.

Салат «Прага» с черносливом

Ингредиенты:

• 450 г вареной куриной грудки;
• 10 чернослив;
• 2 бочковых соленых огурца;
• 1 вареная морковка;
• 1 головка лука;
• 1 вареное яйцо;
• ¾ ст. зеленого горошка (консервы)
• классический майонез.

Приготовление:

1. Первым слоем выложить на плоскую тарелку измельченную вареную куриную грудку.
2. Сверху «нарисовать» майонезную сеточку.
3. Далее выложить: тертые огурцы, кубики лука (ошпаренные кипятком и отжатые от жидкости), тертое вареное яйцо, тертую морковку, зеленый горошек и чернослив.
4. На слоях по выбору делать майонезную сетку. По вкусу можно и досаливать их.

Такую закуску хорошо подавать и в прозрачной салатнице.

С консервированной кукурузой

Ингредиенты:

• 3 вареных яйца;
• 100 г вяленого чернослива;
• 100 – 150 г уже измельченного сыра;
• 1 банка сладкой кукурузы (консервы);
• 1 пучок зеленого лука;
• свежий чеснок по вкусу;
• соль;
• классический майонез.

Приготовление:

1. Промыть сухофрукты и залить их горячей водой на четверть часа. Затем при необходимости вырезать косточки. Порубить чернослив не слишком мелко.
2. Пока сухофрукты размокают, измельчить кубиками остывшие вареные яйца.
3. Смешать продукты в глубокой чаше. Добавить тертый сыр и сладкую кукурузу без жидкости. Часть зерен оставить для украшения уже готового блюда.
4. Майонез смешать с размятым чесноком и посолить.
5. Заправить получившимся соусом салат.

Украсить закуску рубленым зеленым луком и оставленными кукурузными зернами.

Сытная закуска с фасолью

Ингредиенты:

• 2 заранее сваренные свеклы;
• 100 г консервированной фасоли белого цвета;
• 100 г вяленого чернослива;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• свежий чеснок;
• ½ ч. л. светлого кунжута.

Приготовление:

1. Свеклу очистить, нарезать крупными кусочками, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке до мягкости.
2. Остудить готовый корнеплод, порезать аккуратными маленькими кубиками.
3. Смешать свеклу с фасолью из банки (без жидкости).
4. Чернослив промыть, на пару минут залить кипятком и порезать небольшими кусочками.
5. Смешать продукты и добавить к ним раздавленный чеснок по желанию.

Заправить салат маслом, всыпать соль. Хорошо перемешать закуску и украсить кунжутом.

С черносливом, тунцом и горошком

Ингредиенты:

• 1 банка тунца (в собственном соку);
• 1 красная луковица;
• 150 г замороженного зеленого горошка;
• 1 горсть чернослива без косточек;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• 4 ст. л. масла оливы;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• соль.

Приготовление:

1. Слить жидкость с тунца. Размять рыбу вилкой и отправить в салатницу.
2. Туда же добавить тонкие полукольца красного лука.
3. Замороженный горошек поварить 2 минуты в соленом кипятке, а затем обдать ледяной водой. Отправить к остальным продуктам.
4. Добавить мелко нарезанный чернослив.
5. Оставшиеся компоненты свести в отдельной посуде.
6. Получившимся масляным соусом заправить готовый салат и хорошо перемешать.

Подать его к обеду сразу же.

Салат «Березка» с сухофруктом

Ингредиенты:

• 150 г вареного филе курятины;
• 100 г чернослива;
• 1 головка лука;
• 2 вареных яйца;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 2 маринованных огурца;
• подсолнечное масло;
• легкий майонез;
• соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Тонкие пластинки шампиньонов обжарить до зарумянивания с мелкими кубиками лука на разогретом масле. Посолить. Лук в итоге должен стать прозрачным, а из грибов выпарится вся жидкость.
2. Выложить зажарку на плоскую тарелку и «нарисовать» на ней майонезную сетку.
3. Куриное филе порезать кубиками, посолить, смешать с майонезом и распределить на зажарке.
4. Далее разложить кубики промытого чернослива и маринованных огурцов с соусом.
5. Вареные яйца разделить на составляющие и потереть отдельно.
6. Центр салата засыпать тертым желтком, края – белком.

Украсить «Березку» изображением дерева. «Ствол» сделать из майонеза, покрытого мелкими кусочками чернослива. «Крону» создать из зелени петрушки.

Вариант приготовления с говядиной

Ингредиенты:

• 250 г вареной говядины;
• 100 г чернослива без косточек;
• 1 вареное яйцо;
• 100 г твердого/полутвердого сыра;
• 100 г очищенных грецких орехов;
• 100 г маринованных огурцов;
• 1 головка репчатого лука;
• классический майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Луковицу порезать небольшими кусочками, на пару минут залить их крутым кипятком и слить воду. Это позволит убрать из овоща горечь.
2. Остывшее мясо разобрать на волокна.
3. Маринованные огурцы порубить тонкой длинной соломкой. Так же измельчить и заранее размоченный в теплой воде чернослив.
4. Яйцо крупно потереть. Орехи мелко порубить.
5. Собрать закуску слоями: мясо – лук – огурцы – яйца — орехи. Каждый по вкусу промазать подсоленным майонезом.

Готовый салат засыпать тертым сыром и дать ему хорошо настояться в прохладе.

Среди предложенного разнообразия закусок вы точно сможете найти ту, что придется вам по вкусу. Пробуйте, экспериментируйте и создавайте авторские рецепты.

Сухофрукты и орешки способны придать изысканности и уникального привкуса любой закуске. Пряные, сытные и необычайно ароматные - именно такими запомнятся салаты с черносливом и орехами тем, кто их попробует.

[ Скрыть ]

Слоёный салат с черносливом и грецкими орехами

Этот интересный многокомпонентный салат наилучшим образом подчеркнёт утончённый вкус хозяйки и статус любого праздника.

Ингредиенты

• чернослив — 200 г;
• морковь (крупная) - 3 шт.;
• лук — 3 шт.;
• орехи грецкие — 1 стакан;
• грибы — 500 г;
• перец чёрный молотый - щепотка;
• соль, майонез - по вкусу.

Когда покупаете чищенные грецкие орехи, обращайте внимание на их цвет - он должен быть с золотистым оттенком. Тёмный оттенок говорит о неправильном хранении и горьком вкусе.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Для того, чтобы чернослив стал мягким и ароматным, залить его кипятком на 10–15 минут. После этого просушить и мелко порезать.
2. Морковь почистить, измельчить при помощи крупной тёрки. Обжарить её на сковороде с растительным маслом в течение 3–5 минут. Как только она только начнёт становиться мягкой, посолить её и снять с огня.
3. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла, затем крупно порубить ножом.
4. С лука снять шелуху, порезать его небольшими кубиками, после чего спассеровать на сковороде с растительным маслом.
5. Грибы нарезать тонкими сегментами, обжарить до золотистого цвета.

Форму застелить пищевой плёнкой, после чего начать выкладывать в неё продукты в таком порядке:

• орехи;
• морковь с черным перцем;
• сеточка из майонеза;
• грибы;
• сухофрукты;
• майонезная сеточка;
• оставшаяся часть орехов;
• грибы;
• майонез;
• морковь.

Форму с салатом с орехами и с черносливом поставить в холод минимум на 2 часа. Спустя это время ёмкость перевернуть и разместить закуску на плоском блюде.

Фотогалерея

Салат из говядины с черносливом и грецкими орехами

В этой закуске чернослив и орехи мягко и ненавязчиво подчёркивают вкусовые достоинства говяжьего мяса.

Ингредиенты

• яйцо — 1–2 шт.;
• грецкие орехи — полстакана;
• говядина — 300 г;
• маринованные огурцы — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• чернослив — 120 г;
• твёрдый сыр — 100 г;
• майонез — 130 мл.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Говядину отварить в воде со специями и солью. Для того, чтобы ускорить этот процесс, предварительно порежьте её на несколько крупных кусков. Готовое мясо разобрать на волокна.
2. Лук нашинковать полукольцами. После этого его необходимо ошпарить кипятком или же замариновать, используя для этого смесь из воды, уксуса, сахара и соли.
3. Маринованные огурцы порезать тонкими полосками. Чтобы сок, выделяемый с них, не испортил закуску, откиньте их на сито на 5–10 минут. Не рекомендуется для этой же цели отжимать огурцы руками, потому что так они утратят свой первоначальный вид.
4. Сливы замочить в горячей воде на 10 минут, высушить, порезать соломкой.
5. Яйца, отваренные вкрутую, измельчить при помощи тёрки.
6. Орехи поджарить на «сухой» сковороде, после чего крупно порубить ножом.
7. Натереть на крупной тёрке сыр.

Используя салатные кольца, выложить слои в следующем порядке:

• говядина;
• солёные огурцы;
• яйца;
• чернослив;
• орешки;

Все слои, кроме последнего, смазать майонезом. Оставить закуску пропитываться на час, после чего можно снять кольца и подавать салат к столу.

Фотогалерея

Салат «Нежность» с черносливом и грецкими орехами

Есть множество способов приготовления этого блюда. И рецепт салата «Нежность» с черносливом и орехами - пожалуй, один из самых популярных. Чтобы закуска полностью соответствовала своему названию, орехи нужно очень хорошо измельчить.

Ингредиенты

• куриное филе — 300 г;
• чернослив — 70 г;
• свежий огурец — 2 шт.(крупных);
• грецкие орехи — полстакана;
• яйца — 5 шт.;
• майонез - по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Куриное филе промыть, положить в холодную воду. Довести жидкость до кипения, посолить. Варить мясо приблизительно 20–30 минут. Готовую курятину остудить, измельчить мелкими кубиками.
2. Чернослив размягчить в горячей воде, после чего высушить и порезать небольшими кусочками.
3. У огурцов удалить плодоножку и при необходимости кожуру, измельчить соломкой.
4. Орехи перебрать от перегородок, слегка обжарить на сковороде без жира, порубить ножом.
5. Отваренные вкрутую яйца измельчить при помощи тёрки.

Все компоненты закуски уложить слоями в салатник:

• куриное мясо;
• чернослив;
• ореховая крошка;
• белки;
• огурцы;
• желтки.

Все слои смазывать майонезным соусом. Готовое блюдо обсыпать орехами.

Фотогалерея

Подробнее о приготовлении салата «Нежность» рассказывает профессиональный повар в видео от канала «Первый Приднестровский - проекты».

Салат с черносливом, грецкими орехами и яблоками

Десертные салаты - все ещё большая редкость в праздничном меню большинства людей. Обратите на них внимание - они привнесут заметное оживление среди гостей в конце застолья и поднимут всем настроение.

Ингредиенты

• чернослив — 200 г;
• сметана — 200 г;
• грецкие орехи - полстакана;
• яблоки — 4 шт.;
• сахар — 4 ст. л.;
• коньяк — 60 мл.;
• сахарная пудра — 150 г;
• сок лимона — 1–2 ст. л.;
• ванилин - щепотка.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Яблоки помыть, снять с них кожуру и удалить сердцевину, после чего нашинковать соломкой. Измельчённые плоды присыпать сахаром, полить соком лимона и коньяком. Оставить их для пропитки в таком виде на полчаса.
2. Чернослив слегка отварить в подслащённой воде. Остывшие сливы порезать на небольшие кусочки.
3. Сметану взбить с пудрой и ванилином.
4. Орехи слегка подсушить на сковороде, измельчить при помощи блендера или скалки.

В глубокий салатник выложить слоями:

• чернослив;
• яблоки;
• взбитую сметану.

При желании слои можно повторить. Готовое блюдо обсыпать ореховой крошкой, украсить кусочками яблок.

Фотогалерея

Салат с черносливом, грецкими орехами и ветчиной

Любители сытных и оригинальных закусок по достоинству оценят этот замечательный салатик.

Ингредиенты

• ветчина — 300 г;
• картофель — 4 шт.;
• огурец консервированный — 3–4 шт.;
• чернослив — 100 г;
• свёкла — 2 шт.;
• орехи грецкие — 70 г;
• яйца — 5 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр твёрдый — 100 г;
• майонез - по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Свёклу помыть, отварить до готовности, почистить, натереть на крупной тёрке.
2. Ветчину порезать кубиками или полосками.
3. Солёные огурцы измельчить соломкой, откинуть на сито на 5 минут.
4. Картофель отварить, остудить, почистить и крупно натереть на тёрке.
5. Отваренные вкрутую яйца мелко порубить ножом.
6. Орехи чуть-чуть обжарить на сковороде без какого-либо жира, измельчить при помощи тыльной стороны ножа или скалки.
7. Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, после чего отжать и порезать соломкой.
8. Сыр измельчить при помощи мелкой тёрки.
9. Чеснок пропустить через пресс, соединить его с майонезным соусом.

Собрать салат послойно:

• картофель;
• огурцы;
• ветчина;
• чернослив;
• свёкла;
• орехи;
• яйца;

Обязательно между слоями должна присутствовать чесночно-майонезная прослойка. Салат украсить ореховой крошкой.

Фотогалерея

Салат из капусты с черносливом, орехами и курагой

Для приготовления этой полезной закуски нужно всего ничего - продукты, которые всегда есть под рукой и 15 минут свободного времени.

Ингредиенты

• чернослив — 100 г;
• курага — 100 г;
• пекинская капуста — 450 г;
• изюм без косточки — 100 г;
• грецкие орехи — 70 г;
• сметана (или йогурт) - 80 мл.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Чернослив, курагу и изюм замочить в горячей воде до набухания (приблизительно 10 минут). После этого сухофрукты необходимо просушить, откинув на сито. Подготовленные таким образом чернослив и курагу порезать тонкими полосками.
2. Капусту нашинковать, присолить и немного пожать руками, чтобы с неё выделился сок.
3. Грецкие орехи мелко порубить ножом или перемолоть в блендере.
4. Все продукты смешать в салатнице.

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с черносливом и с грецкими орехами

Эффектно оформленные салаты всегда вызывают к себе интерес и неподдельное желание их попробовать.

Ингредиенты:

• курица — 500 г;
• кисло-сладкое яблоко — 2 шт.;
• грецкие орехи — 1 стакан;
• чернослив — 100 г;
• сыр — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• майонез - 200 мл.

В салатах используйте только качественный чернослив. О его свежести и хорошем вкусе говорит темно-коричневый цвет, а также отсутствие налёта и повреждений.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Мелко натереть сыр на тёрке.
2. Куриное мясо промыть, опустить в холодную воду, которую довести до кипения. Положить соль, приправы. Когда курица остынет, порезать её на мелкие кусочки.
3. Отваренные вкрутую яйца разделить на белки и желтки. Все белки, кроме одного (он будет использован для декора), мелко натереть, а желтки порубить ножом.
4. Лук порезать мелкими кубиками. Чтобы он не был горьким, обдать его кипятком, после чего промыть водой и откинуть на сито на 5 минут.
5. Яблоко измельчить при помощи тёрки. Делать это нужно непосредственно перед сборкой салата, так как в противном случае оно потемнеет.
6. Вымоченный в тёплой воде чернослив порезать очень мелко.
7. Орехи подсушить на сковороде, измельчить на блендере.

Сформировать салат следующим образом, попутно придавая ему овальную форму черепахи:

• белки (для придания более насыщенного вкуса их можно слегка посыпать перцем и солью);
• курица;
• чернослив;
• яблоки;
• желтки (их также можно присолить);
• ореховая крошка.

Голову черепахи, как и лапки, вырезать из отложенного куриного белка. Глаза и рот вырезать из чернослива. На «панцире» майонезом нарисовать соответствующий узор.

Фотогалерея

Салат с цыплёнком, черносливом и грецкими орехами

Классическое сочетание курицы с черносливом и орехами служит отличной основой для оригинального слоёного салата.

Ингредиенты

• яйца — 5 шт.;
• сыр — 300 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• чернослив — 100 г;
• орехи - полтора стакана;
• курица (цыплёнок) - 400 г;
• грибы — 250 г;
• морковь — 2 шт.;
• картофель — 4 клубня;
• майонез - по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Цыплёнка запечь в духовке со специями (карри, кориандр, розмарин) или отварить в подсоленной воде. Остывшее мясо нарезать маленькими кубиками.
2. Картофель и морковь отварить до мягкости, очистить от кожуры, после чего натереть на крупной тёрке.
3. Отваренные яйца измельчить на мелкой тёрке.
4. Грибы очень мелко порезать, посолить, обжарить на растительном масле на сковороде до готовности.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Чернослив залить кипятком на 5 минут, после чего нарезать небольшими кусочками.
7. Ядра грецких орехов измельчить. Для того, чтобы они стали более ароматными и хрустящими, нужно немного подержать их на раскалённой сковороде.

Выложить салат на блюдо, соблюдая следующий порядок слоёв:

• морковь;
• половина сыра;
• яйца;
• картофель;
• чернослив;
• 1/2 часть ореховой крошки;
• курятина;
• грибы;
• оставшаяся часть сыра.

Готовое блюдо украсить полосками огурца и грецкими орехами.

Фотогалерея

Салат «Божья коровка»

Яркий и необычный вид салата задаст особый настрой всему празднику. Существует несколько вариантов приготовления этого блюда - разнятся и ингредиенты основы, и внешнее оформление. Так, придать закуске внешнего сходства с божьей коровкой можно при помощи маслин с морковкой или же чернослива со свёклой.

Ингредиенты

• чернослив — 150 г;
• орехи грецкие — 70 г;
• кисло-сладкое яблоко — 2 шт.;
• лук (фиолетовый) - 1 шт.;
• сыр — 120 г;
• яйца — 5 шт.;
• картофель — 5 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• майонез — 120 мл.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• сметана — 120 мл.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Чернослив залить кипятком на 10 минут.
2. Морковь, свёклу и картофель отварить до мягкости, очистить от кожуры, натереть крупно на тёрке в разные миски.
3. С яблок снять кожуру, удалить у них сердцевину с семенами, после чего измельчить при помощи крупной тёрки. Натёртые яблоки полить соком лимона, чтобы они не окрасились в тёмный цвет.
4. Лук почистить, очень мелко нарезать и смешать с яблоками. Добавить к ним немного соли, перца и щепотку сахара.
5. Отварить яйца, мелко посечь их ножом.
6. Майонез соединить со сметаной и измельчённым чесноком.
7. Сыр измельчить при помощи тёрки.
8. Грецкие орехи подавить скалкой или порезать ножом.

Собрать салат послойно следующим образом:

• картофель;
• яйца;
• яблоки с луком;
• морковь;
• орехи;
• свёкла (перемешанная с майонезно-сметанным соусом).

Черносливом выложить голову божьей коровки и точки на крылышках.

Нежный вкус и воздушная текстура — вот что такое слоеный салат с черносливом. Настоящее праздничное блюдо!

Предлагаю вам рецепт замечательного слоеного салата со свеклой. Салат получается необычайно вкусным и нежным. В этом салате смешаны несколько вкусов — есть и острота, и сладость, и соль. Очень интересный салатик, который украсит ваш стол и будет уместен к любому празднику. Выкладывается салат слоями и лучше всего делать это в небольших креманках, стаканах или салатниках. Попробуйте, такой салат обязательно придется по вкусу и вам, и вашим гостям.

• свекла 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чернослив 5 шт.
• изюм 1 ст.л.
• чеснок 2 зуб.
• филе куриное 200 г
• сыр твердый 60 г
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• орехи грецкие 2 ст.л.

В небольшой салатник или креманку салат нужно выкладывать слоями: первый слой — половина смеси моркови и изюма.

Следующий слой салата — сыр с чесноком.

Рецепт 2: салат Прага с черносливом слоеный (пошаговые фото)

Слоеный салат с курицей, овощами, яйцами, черносливом готовится легко и просто. Вкусный и красивый салат «Прага» отлично дополнит Ваш праздничный стол.

• Куриное филе (или свинина, телятина) — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 150 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Горошек зеленый консервированный — 150 г
• Чернослив — 50 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Майонез — 150 г
• Зелень петрушки или укропа — для украшения

Подготавливаем продукты для слоеного салата с курицей и черносливом. Куриное филе, морковь и яйца заранее отвариваем и остужаем.

Отварное мясо (куриное филе) нарезаем мелкими кубиками.

Маринованные огурцы тоже нарезаем мелкими кубиками.

Отварную морковь и вареные яйца очищаем и натираем на крупной терке.

На плоском блюде формируем слоеный салат, смазывая каждый слой майонезом. Первый слой — маринованные огурцы и майонез.

Второй слой — курица и майонез.

Третий слой — яйца и майонез.

Четвертый слой — зеленый горошек и майонез.

Пятый слой — морковь.

На поверхности слоеного салата из моркови, зеленого горошка, яиц, огурцов и куриного филе делаем произвольные узоры из майонеза.
По краю салата выкладываем чернослив, нарезанный полосками. В центр выкладываем измельченные орехи. По бокам украшаем праздничный салат веточками петрушки.

Слоеный салат «Прага» готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3: очень вкусный слоеный салат Нежность с черносливом

Предлагаю рецепт очень вкусного слоеного салата «Нежность» с черносливом, который несомненно украсит ваш праздничный стол. Продукты простые — вкус необыкновенный! Больше салатик понравится женской половине.

• филе куриное — 200 г;
• чернослив — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• орехи грецкие — 50 г;
• майонез — по вкусу;
• зелень.

Куриное филе и яйца отварить, остудить. Филе нарезать соломкой, яйца и свежий огурец (очистить от кожуры) — кубиками. Орехи измельчить. Чернослив залить кипятком на 15 минут.

Затем воду слить, чернослив обсушить и нарезать небольшими кусочками. Салат выкладывать в салатник слоями: нижний слой — куриное филе + сеточка из майонеза.

Следующий слой салата — чернослив и слой грецких орехов + сеточка из майонеза.

Верхний, последний слой — свежие огурцы + сеточка из майонеза.

Украсить замечательный и вкусный салат «Нежность» огурчиком, яйцами и зеленью. Салат готов, можно удивлять и радовать своих родных и гостей!

Рецепт 4: слоеный салат с черносливом и грецкими орехами

Салат пикантный и сытный. Он необычный по своим ингредиентам, но именно они делают салат необыкновенно вкусным! Попробуйте!

• Ветчина - 300 г
• Яйцо куриное - 3 шт
• Орехи грецкие (измельченные) - 0,5 стак.
• Чернослив - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез (любимый) - 250 г

Приготовить ингредиенты для рецепта. Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков. Ветчину порезать тонкой соломкой.

Приготовить заправку. Для этого нужно смешать измельченные чеснок, орехи и чернослив и перемешать с майонезом.

В салатник выложить слоями натертый на крупной терке белок.

Сверху слой заправки.

Сверху слой заправки.

Верх посыпать тертым желтком. Оставить салат на несколько часов для пропитки.

Рецепт 5: салат с курицей и черносливом слоеный (пошагово)

Салат получается нежным и воздушным, в отличие от многих слоеных салатов.

• Куриная грудка — 300-350г
• Чернослив — 150 г
• Грецкие орехи — 80-100 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Майонез — по вкусу (около 150 г)

Куриную грудку отварить (можно конечно взять куриное филе, но я предпочитаю грудку, она сочнее), очистить от костей и кожи, мелко нарезать. Яйца отварить, почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки – на крупной терке. Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками. Чернослив хорошенько помыть (лучше предварительно замочить), мелко порезать. Орешки нарезать мелко ножом или измельчить на блендере (но не в муку).

Выложить салат слоями (слои не утрамбовывать, они должны лежать пышно).

1-й слой: куриное филе + тонкий слой сеточки майонеза. (На пакете с майонезом срезаю уголок, таким образом, выдавливается тонкая струйка майонеза).

2-й слой: чернослив; + грецкие орехи.

3-й слой: белок яйца + майонез.

4-й слой: огурцы + майонез.

5-й слой: желток яйца.

Украсить салат: глаза – маслины, нос – варенная морковь, бант – помидор черри, усы – ножки петрушки или укропа. Салат лучше делать под вечер, чтоб он пропитался ночью, будет еще вкуснее! Приятного аппетита!

Рецепт 6: слоеный салат Морковный блюз с черносливом

Вкусовые соединения сладкой морковки, чернослива, с кисленьким огурчиком, чуть остренькой корейской морковкой, и курицей, наполняют салат удивительным вкусом. Поданный салат мгновенно покорит всех Ваших гостей и, конечно, долго не задержится на заставленном разнообразными вкусностями столе.

Давайте приготовим салат с курицей и черносливом, с таким загадочным названием «Морковный блюз», и с потрясающим вкусом.

• Вареная морковка - 1 шт.,
• Морковка корейская неострая – 150 гр.,
• Сырая морковь - 2 шт.,
• Филе курицы (любое куриное мясо) – 350 гр.,
• Чернослив мягкий – 160 гр.,
• Луковица (небольшая) - 1 шт.,
• Яйца – 6 шт.,
• Сыр любой (твердый) – 150 гр.,
• Солененькие огурчики (небольшие) – 3 шт.,
• Майонез – 400 гр.

Чернослив тщательно вымойте и не крупно измельчите, если чернослив не очень мягкий, тогда залейте его на 15 минут чуть теплой водой.

Очистите лук от шелухи, нарежьте небольшими кубиками, в нагретой сковороде обжарьте до прозрачности. Пока лук жариться, очищенную сырую морковку потрите на большой терке и следом присоедините к луку. Помешивая, продолжайте обжаривать до мягкости, затем немного посолите, поперчите.

На самой мелкой терке натрите вареную морковку, или перетрите ее через ситечко. Готовое морковное пюре смешайте с майонезом.

Предварительно отваренное филе курицы порежьте небольшими кусочками.

Натрите на мелкой терке яичные белки.

Потрите на крупной терке желтки.

Средней соломкой нарежьте соленые огурчики, не трите на терке, иначе салат потечет.

После того как продукты подготовлены, начинаем собирать салат, последовательными слоями смазывая каждый, не очень обильно, майонезом перемешанным с морковью: курица, обжаренная морковка с луком, белки, огурцы, яичные желтки, измельченный чернослив, тертый сыр.

Последний слой – корейская морковка, которую еще чуть-чуть можно поперчить (если любите поострее), майонезом не смазывайте. Поставьте в холодильник на два часа. Пусть постоит, тем самым все слои салата хорошо пропитаются между собой.

Новый слоеный салат с курицей и черносливом «Морковный блюз» готов! Подавайте на стол! Салат получается потрясающе вкусным, необыкновенным и нежным. Обязательно приготовьте этот интересный (во всех смыслах) салат, поверьте, Вы не пожалеете. Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат с курицей и черносливом слоеный (с фото)

Салат с курицей и черносливом слоями - аппетитный и сытный салатик. Простые ингредиенты, вкусное сочетание.

• Куриная грудка - 400 гр.
• Чернослив - 50 гр.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Корнишоны - 6 шт.
• Свежая зелень укропа и петрушки - 1 пучок
• Майонез для заправки

Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать мелко.

Куриную грудку отварить до готовности. Бульон посолить.

Обжарить морковь и репчатый лук в небольшом количестве растительного масла до размягчения.

Филе куриной грудки нарезать мелкой соломкой.

В салатник выложить филе куриной грудки. Смазать немного майонезом.

Чернослив залить горячей водой и оставить набухать. Слить воду, просушить и нарезать мелкой соломкой.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать соломкой.

В салатник выложить чернослив, картофель. Смазать майонезом каждый слой.

Маринованные огурцы (корнишоны) нарезать очень мелко, можно измельчить в блендере.

Выложить морковь, намазать майонезом.

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть белки на крупной терке. Смазать майонезом.

Нарубить свежую зелень. Выложить в салат, сверху потереть яичные желтки на мелкой терке.Салат с курицей и черносливом слоями готов. Приятного аппетита.

У каждой хозяйки в кулинарных закромах найдется несколько рецептов, которые смогут разнообразить не только повседневное меню, но и стать украшением любого праздничного застолья. К таким блюдам относится салат с черносливом и грецкими орехами. Этот продукт востребован не только благодаря своим вкусовым качествам, но и витаминному составу, который оказывает большую пользу для организма.

Грецкий орех имеет несколько названий — царский, волошский, красного дерева. Орех является кладезем витаминов и микроэлементов. Он богат жирными маслами, кислотами, железом, витаминами С, В, РР, каротином, дубильными веществами.

Чернослив- высококалорийный продукт, в котором большое количество сахара и углеводов, витаминов группы В, С, Е, РР, микроэлементов. Он восстанавливает работоспособность, нормализует работу сердечно-сосудистой, мочеполовой системы. Добавленные в салат с черносливом и грецкими орехами мясные и овощные компоненты, делают его особо питательным и полезным.

Как приготовить салат с черносливом и грецкими орехами

Благодаря витаминному составу всех ингредиентов, этот салат станет незаменимым продуктом для тех, кто заботиться о правильном питании. Предлагаем рецепт салата с черносливом и грецким орехом, с добавлением капусты и других полезных составляющих.

Брать для этого и других салатов нужно чернослив сушеный без косточек и поджаренный грецкий орех.

Ингредиенты

• небольшая красная капуста — 200 г;
• стебли сельдерея и свеклы — по 2 шт.;
• чернослив без косточек — 5 шт.;
• ядра грецкого ореха — половина стакана;
• зелен укропа и петрушки — 1 пучок;
• морковь свежая — 1 шт.;
• мед жидкий — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• масло оливковое — 1 ч. л.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нашинковать тонко капусту, на крупную терку — морковь. порезать полосками шпинат и свекольные стебли.
2. Все содержимое сложить в глубокую емкость. Добавить нарезанную зелень. Перемешать.
3. Орехи разломить пополам, чернослив — порезать на средние кусочки. Добавить к основным компонентам.
4. Оливковое масло и лимонный сок смешать. Добавить в салат. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешать.

Готовят такой салат сразу перед подачей к столу.

Салат с черносливом и грецкими орехами слоями

Очень популярны салаты, в состав которых кроме овощей, мясных ингредиентов входят морепродукты.

Салат с черносливом и грецкими орехами слоями станет достойной составляющей на праздничном столе.

Ингредиенты

• лосось в консерве — 1 банка;
• сыр слабосоленый твердый — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• яйца — 6 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• грецкие (волошские) орехи — 100 г;
• чернослив — 100 г;
• майонез.

Приготовление

1. Лосось вынуть из банки, слить масло и хорошо размять вилкой.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Замороженное предварительно масло натереть на терке.
4. Яйца отварить в течение 10 минут, очистить. Белки — натереть, желтки — растереть вилкой.
5. Лук мелко порезать замариновать в течение 3 часов (на 20 ст. л. воды 2 ст. л. уксуса).
6. Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке.
7. Ядра грецких орехов измельчить.
8. Предварительно замоченный в кипятке чернослив высушить и мелко нарезать.
9. Грецкие орехи с черносливом перемешать.
10. Салат выложить слоями: 1 слой — лосось, 2 — яичные белки, 3 — маринованный лук. Смазать обильно майонезом.
11. Сверху положить слой натертого яблока, затем слой сыра и сливочного масла. Снова смазать все майонезом.
12. Выложить слой натертых яичных желтков. Сверху выложить слой чернослива с орехами.
13. Салат должен выстояться в холодильнике не менее 4 часов, чтобы хорошо пропитаться.

Слоеный салат с черносливом и грецкими орехами запомнится необычным нежным вкусом. Попробовав его один раз, сложно удержаться, чтобы не приготовить его снова.

Виды мясных салатов с грецкими орехами

Салаты с мясом всегда занимали почетное место на праздничных столах. Не только вкусными, но и очень сытными являются салаты, в которые кроме мяса добавляют и другие компоненты — орехи, сухофрукты.

Салат «Говядина с черносливом и грецкими орехами»

Этот кулинарный шедевр придется по нраву людям, которые отдают предпочтение разным видам мяса. Нежный вкус говядины, несмотря на большое количество разных составляющих в салате, делает это блюдо особенным.

Ингредиенты

• говядина — 500 г;
• картофель — 3 шт.;
• чернослив — 100 г;
• яйца — 5 шт.;
• сыр не жирный твердых сортов — 150 г;
• чеснок — 2 зубка;
• грецкие орехи — 150 г;
• майонез.

Приготовление

1. Отварить говядину, яйца и картофель.
2. Сыр натереть на крупной терке, смешать с 1 ст. л. майонеза и выдавленным чесноком.
3. Чернослив залить кипятком, оставить на 20 минут. Затем промыть и высушить. Нарезать на небольшие кусочки.

Слоеный салат с черносливом и грецкими орехами выкладывают слоями: 1 — картофель, смазанный майонезом, 2 — натерты на крупной терке яйца, 3 — порезанная говядина, 4 — сырно-чесночная смесь, 5 — чернослив, сверху присыпанный мелкорублеными ядрами грецкого ореха.

Салат «Новогодний» с черносливом и грецкими орехами

В основу этого продукта входит куриное мясо, которое относится к разряду диетических продуктов. Насыщенный состав готового салата наполняет его сочностью и дает возможность почувствовать его вкус уже с совершенно новыми нотками.

Ингредиенты

• филе птицы — 400 г;
• яйца — 3 шт.;
• чернослив — 150 г;
• волошские орехи — 100 г;
• сыр — 100 г;
• сметана — по вкусу;
• приправы.

Приготовление

1. Необходимо отварить филе. Нарезать его небольшими кусочками.
2. Ошпаренный кипятком чернослив, высушить, нарезать.
3. Ядра орехов поджарить на сухой сковороде, измельчить.
4. Отваренные яйца очистить, разделяя желтки от белков. Отдельно порубить мелко.
5. Сметанный соус: сметану смешать с чесноком, посолить и поперчить, добавить рубленную мелко зелень укропа.
6. На дно емкости выложить кусочки филе, смазать сметаной с чесноком и солью.
7. Сверху филе присыпать желтками, смазать сметаной.
8. Выложить следующий слой черносливом, присыпанным сыром. Смазать сметаной.
9. Завершающий штрих — на сыр посыпать рубленые орехи.
10. Верх украсить измельченными желтками.

Оформить салат можно по своему вкусу. Сметанного соуса в салате должно хватить, чтобы хорошо пропитать слои. Для этого готовое изделие кладут в холодильник на 2-3 часа. Салат мясной с черносливом и грецкими орехами можно приготовить не только из традиционных видов мяса. Часто используют как основной компонент в таких продуктах отварные: сердце, печень, легкие.

Салат куриный с черносливом и грецкими орехами

Салат куриный с черносливом и грецкими орехами — популярное блюдо, в котором собраны самые разные компоненты, включающие овощи, мясо и сухофрукты. Для приготовления берут обычного цыпленка вместо привычного уже готового филе.

Ингредиенты

• курица (цыпленок) — 1 шт.;
• чернослив вяленый — 300 г;
• грецкие орехи — 200 г;
• луковица салатная — 1 шт.;
• уксус — 60 мл;
• яйца — 4 шт.;
• сыр твердый — 125 г;
• оливковый майонез;
• приправа по вкусу.

Приготовление

1. Цыпленка следует отварить до готовности. Остудить.
2. Ядра грецкого ореха поджарить.
3. Чернослив замочить в горячей воде, просушить.
4. Луковицу замариновать (на полчаса залить уксусом, разбавленным 1:1 с водой).
5. Яйца отварить и натереть на терке.
6. В блендере взбить отделенное от костей мясо цыпленка и орехи, посолить, поперчить. Выложить первым слоем в отдельное блюдо. мазать майонезом.
7. Сверху положить чернослив, порезанный на полоски, посыпать маринованным луком.
8. Посыпать натертыми яйцами. Смазать майонезом.
9. Сверху обильно посыпать тертым сыром и украсить слоем измельченных грецких орехов.
10. Дать салату пропитаться в течение 3 часов в прохладном месте.

Салат с мясом, черносливом и грецкими орехами можно приготовить и другим оригинальным способом:

Приготовление (2 способ)

1. Мясо индейки отварить в подсоленной воде, порвать на волокна.
2. Небольшого размера чернослив (200 г) залить кипятком на 20 минут. Высушить.
3. Лук (2 шт.), порезанный полукольцами, замариновать.
4. Ядра орехов (1 стакан) поджарить, отделить от перегородок.
5. Чернослив нафаршировать орехами.
6. Томатную пасту (100 г) поджарить на сковороде с оливковым маслом, добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока, добавить красный перец. Хорошо перемешать и протомить 10 минут.
7. В горячем виде томатную смесь и мясо смешать, добавить чернослив, маринованный лук.
8. Дать настояться салату 2 часа.

Овощные салаты с грецкими орехами

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами очень прост в приготовлении, а также относится к видам бюджетных блюд. Все компоненты в нем — богатый источник витаминов.

Ингредиенты

• 2 шт. свеклы;
• 0,5 стакана грецких орехов без перегородок;
• 50 г чернослива;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г майонеза.

Приготовление

Свеклу следует отварить, нарезать тонкими полосками. Орехи поджарить и измельчить. Чернослив помыть и нарезать полосками. В креманку выложить все ингредиенты, добавить майонез и чеснок. Все посолить, перемешать. Этот вкусный салат с черносливом и грецким орехом подают к мясным и рыбным блюдам.

Салат с черносливом яблоками и грецкими орехами

Салат с черносливом яблоками и грецкими орехами относится к разряду калорийных блюд, в котором 225 ккал на 100 г продукта, поэтому он станет прекрасным вариантом для торжественного застолья в качестве вкусной и сытной закуски.

Ингредиенты

• яиц — 3 шт.;
• грудка куриная — половина;
• яблоко — 1 шт.;
• чернослив — 100 г;
• грецкие орехи — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

1. Куриное мясо разрезать на небольшие кусочки, поджарить на оливковом масле с добавлением карри и соли. Курицу выложить первым слоем в салатном блюде, смазать майонезом.
2. Мелко нарезанный лук ошпарить кипятком, отжать и выложить сверху мяса.
3. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими пластинками и выложить сверху лука. Смазать майонезом.
4. Яйца сварить вкрутую, порезать мелко и выложить следующим слоем.
5. Новый слой — чернослив, сверху смазанный майонезом.
6. Покрываем слоем тертого сыра и орехами.
7. Даем салату пропитаться.

Популярные виды салатов

Прекрасное сочетание грибов, грецких орехов и других ингредиентов в блюде, которое не только вкусное, но и красивое — салат «Березка» с черносливом и грецким орехом сможет занять достойное место в списке закусочных блюд каждой хозяйки.

Ингредиенты

• свежие огурцы — 2 шт.;
• чернослив без косточки — 300 г;
• волошские орехи — 200 г;
• сыр твердый — 125 г;
• шампиньоны — 200 г;
• майонез — 100 г;
• приправы — по вкусу.

Приготовление

1. Грибы порезать на небольшие дольки и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле с луком.
2. Чернослив замочить в кипятке, просушить.
3. Ядра грецкого ореха поджарить. Измельчить в крошку.
4. Огурцы порезать соломкой.
5. Слоями выложить поджаренные грибы, затем огурцы и чернослив.
6. Верх смазать майонезом, присыпать тертым сыром и толстым слоем ореховой крошки.

Салат «Черепашка» с черносливом и грецкими орехами

Салат, который придется по нраву и возможно удивит не только взрослую, но и детскую аудиторию, названный в честь симпатичного животного — черепахи удивит своим нежным и неповторимым вкусом, несмотря на использование самых распространенных ингредиентов.

Ингредиенты

• грудка куриная — 1 шт.;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• чернослив — 100 г;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• грецкие орехи — 100 г.

Приготовление

Салат «Черепаха» с черносливом и грецким орехом относится к виду слоеных салатов, поэтому все компоненты выкладываются в нем слоями:

1. Отварное, нарезанное мелкими кусочками мясо.
2. Натертый твердый сыр, майонез.
3. Мелко порезанные кусочками без шкурки маринованные огурцы.
4. Измельченные белки яиц, майонез.
5. Порезанный мелко чернослив.
6. Измельченные желтки, майонез.

Салат с морковью, черносливом и грецкими орехами

Необычное сочетание ингредиентов предлагают в салате под названием «Марсель».

Ингредиенты

• мясо любой птицы — 3 филе;
• твердый сыр — 300 г;
• яйца — 6 шт.;
• чернослив без косточки — 250 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• зелень свежая — 1 пучок;
• морковь по-корейски — 300 г;
• перец, соль — по вкусу.

Приготовление

1. Филе отварить, измельчить по своему усмотрению.
2. Чернослив промыть и затем выложить на салфетку, нарезать тонкими полосками.
3. Яйца сварить и измельчить отдельно желтки и белки.
4. Сыр натереть, смешать с продавленным через пресс чесноком и добавить майонез.
5. Орехи обжарить и смешать с морковью.
6. Выкладываем слоями салат: чернослив, майонез — мясо, майонез — морковь с орехами, далее — сырная масса — белки. Сверху — майонез и посыпать желтками.
7. Дать постоять в холодильнике — 2 часа. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Салат с ветчиной, черносливом и грецкими орехами

Необычное сочетание и пикантный вкус даст возможность ощутить многослойный салат с ветчиной, черносливом и грецким орехом.

Ингредиенты

• чернослив без косточки — 100 г;
• ветчины варено-конченой — 150 г;
• ядра грецкого (волошского) ореха — 50 г;
• помидоры черри — 5 шт.;
• сметана — 50 г;
• соль.

Приготовление

1. Вяленую сливу следует распарить, высушить и нарезать мелкими порциями.
2. Ветчину нарезать полосками.
3. Волошский орех поджарить и мелко порубить.
4. Помидоры нарезать.
5. Выложить все слоями: ветчина, сметана — чернослив, сметана — помидоры, сметана.
6. Верх салата посыпать обильно грецким орехом.
7. Блюдо должно пропитаться в прохладном месте не менее 2 часов.

Салаты с грецким орехом являются не просто изысканным и невероятно полезным продуктом. Этот ингредиент делает блюдо настоящим кулинарным шедевром и показателем высокого мастерства даже самой неопытной хозяйки.

Хотя существует масса вкусных салатов, не каждый из них может похвастаться наличием витаминов в составе, как, например, блюдо с черносливом и грецкими орехами. Это не единственный фактор, почему эти продукты добавляют в еду. Сухофрукт обладает приятным сладко-копченым вкусом, который придаст любому блюду пикантную нотку, а грецкий орех отлично с ним сочетается.

Как приготовить салат с черносливом и грецким орехом

Прежде чем приступать к приготовлению салата, необходимо тщательно выбрать продукты, которые не испортят вкус блюда. Хотя может показаться, что вяленый чернослив и орехи всегда одинаковые, это не так. Залежавшийся сухофрукт бывает очень жестким, кроме того, иногда его продают с косточками, что не очень удобно при нарезке. То же самое касается орехов: если вы купите лежалый продукт, то вкус его будет горьковатым, что испортит окончательный результат.

Оба этих продукта полезны тем, что имеют в составе минералы и микроэлементы, которые просто необходимы человеческому организму. Среди них особенно стоит отметить калий, железо, фосфор, кальций, натрий. Показаны эти продукты людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также онкобольным. Даже если вы не страдаете такими заболеваниями, в качестве профилактики будет не лишним включить в рацион сухофрукты и орехи. При этом они хорошо сочетаются о многими мясными и овощными блюдами:

• говядиной;
• курицей или цыпленком;
• индейкой;
• свеклой;
• картофелем;
• шпинатом;
• лососем или тунцом;
• морепродуктами;
• яблоками и многим другим.

Рецепты салатов с черносливом и орехами

Огромным плюсом является то, что чернослив и грецкий орех можно добавлять во многие блюда. Существует множество салатов, которые станут любимым блюдом в вашем рационе не только из-за множества полезных свойств, но и просто потому, что они очень вкусные. В качестве заправки в салат с грецким орехом и черносливом можно добавлять майонез, сметану, растительное масло (в том числе оливковое).

С говядиной и картофелем

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Сытный салат с черносливом и грецкими орехами слоями, который придется по вкусу любителям мяса. Очень важно хорошо проварить говядину, чтобы она стала мягкой и хорошо пережевывалась. В качестве заправки используется майонез, и лучше его ничем не заменять - сметана не так хорошо подчеркнет сырно-чесночный вкус данного блюда. Овощи можно натереть на крупной терке, либо нарезать тонкой соломкой.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• чернослив – 200 г;
• ядро грецкого ореха – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 150 г;
• мягкий сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Картофель, говядину и яйца отварить. Бульон от мяса можно использовать отдельно: сварить суп, заморозить, добавлять в другие блюда.
2. Сухофрукты хорошенько промыть. Если они очень твердые, то необходимо их замочить в холодной воде на 1-2 часа.
3. Грецкий орех очистить от мусора и измельчить.
4. Чеснок раздавить, смешать с майонезом, сделав соус.
5. Сыр, вареный картофель, яйца измельчить с помощью крупной терки.
6. Говядину и чернослив мелко нарезать.
7. В миску диаметром до 20 см начните выкладывать салат слоями: картофель, заправка, мясо, заправка, сухофрукт, яйца, заправка, сыр, заправка, грецкие орехи.
8. Для украшения можно использовать свежую зелень.

Салат из чернослива, курицы и грецких орехов

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Очень вкусный салат, который можно приготовить двумя способами: выложить все ингредиенты на блюдо слоями, либо смешать их привычным способом. Пикантности во вкусе добавляют оливки, которые лучше всего купить без косточек, так как вам будет необходимо нарезать их колечками. Курицу можно сварить или запечь в духовке самостоятельно, либо купить готовый продукт, приготовленный на гриле.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• чернослив – 200 г;
• кукуруза – 1 банка;
• оливки – 4 ст. л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• уксус 9% - 1 ч. л.;
• сливочное масло для жарки;
• майонез – 150 г.

Способ приготовления:

1. Филе сварите в соленой воде или запеките в духовке с приправой карри, в томатном соусе или любым другим способом. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
2. Сухофрукты порежьте так, чтобы они были одинакового размера с мясом.
3. Слейте жидкость из банки с кукурузой.
4. Оливки нарежьте кольцами.
5. Лук и морковку порежьте, как для супа, обжарьте на сливочном масле, добавив уксус или лимонную кислоту.
6. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
7. Украсить можно свежим укропом, петрушкой или сельдереем.
8. Салат с курицей и черносливом необходимо убрать в холод на 4-5 часов.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал/100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Один из самых простых салатов, который при этом является очень полезным для пищеварительной системы. Огромным плюсом является то, что заправлять его можно чем угодно: сметаной, майонезом, маслом, натуральным йогуртом. При этом свеклу можно использовать как вареную или запеченную, так и сырую. Все зависит от ваших личных предпочтений. Время на приготовление минимальное – порядка 5 минут без учета отваривания овощей.

Ингредиенты:

• свекла средняя – 2 шт.;
• грецкий орех – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите, затем остудите.
2. Сухофрукты промойте, замочите в холодной воде на 1 час. Нарежьте на небольшие кусочки.
3. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку.
4. Грецкий орех измельчите любым способом.
5. Остывшую свеклу натрите на крупной терке или порежьте тонкой соломкой.
6. Сложите все ингредиенты в блюдо, заправьте майонезом (или любой другой заправкой), перемешайте.
7. Салат можно подавать сразу же.

С курицей и яблоком

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Еще один сытный слоеный салат с пикантным сочетанием яблока и филе курицы. Для приготовления лучше всего подойдет отваренная куриная грудка, но некоторые хозяйки смело заменяют ее копченой. Попробовать можно тот и другой вариант. При выборе яблока отдайте предпочтение зимним сортам: они твердые, не очень сладкие, но и не совсем кислые.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• чернослив – 100 г;
• грецкий орех – 70 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварите, мелко покрошите.
2. Яйца сварить вкрутую, отложить в сторону 3 желтка, остальное мелко нарезать.
3. Сухофрукты замочить на 3-4 минуты в кипятке, затем промыть в холодной воде и мелко порезать.
4. Яблоко и сыр натереть на крупной терке.
5. Ореховые ядра измельчить в блендере или при помощи скалки.
6. В блюдо выложите половину курицы, смажьте майонезом.
7. Далее слой сыра, снова поверх майонез, но в этот раз просто нарисуйте им сеточку.
8. Слой из яиц, затем тертое яблоко, сухофрукт. Снова нарисуйте сеточку из майонеза.
9. Выложите вторую половину курицы, грецкий орех, обильно смажьте майонезом.
10. Сверху украсьте крошкой из желтка.
11. Уберите салат с куриной грудкой и черносливом в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

С ананасом и чесноком

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Это рецепт сочного салата, который понравится всем любителям сочетания сладких фруктов с мясом. Ананас придает блюду пикантность во вкусе и прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. При выборе консервированных ананасов отдавайте предпочтение нарезанным кольцами, потому что кусочки могут быть чересчур сладкими. Куриное филе можно отварить, либо обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• ананас – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• пекинская капуста – 200 г;
• чернослив – 100 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• сметана или майонез – 150-200 г;
• соль – по вкусу;
• масло для обжаривания.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть, нарезать на пластинки и обжарить в сковороде до готовности. Это занимает не больше 10 минут.
2. Кольца ананаса порезать на кубики.
3. Чернослив промыть и порезать на небольшие кусочки.
4. Орехи измельчить в блендере или скалкой.
5. Перец нарезать соломкой.
6. Капусту порезать крупными кусками.
7. Курицу порезать на средние кусочки.
8. Все ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом или сметаной и перемешать.

С тунцом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Еще один рецепт слоеного салата, главным ингредиентом в котором будет слабосоленый тунец. Сегодня можно найти консервы разных производителей, но если вы хотите быть уверенными в качестве рыбного филе, то выбирайте Таиланд или Приморский край. Не выбирайте тунца в масле, а берите только филе в собственном соку , так вы получите цельные куски рыбы, которые самостоятельно измельчите желаемым для вас способом.

Ингредиенты:

• тунец – 1 б.;
• яйца – 4 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• чернослив – 100 г;
• грецкий орех – 50 г;
• майонез – 200 г;
• масло сливочное – 30 г.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить, отделить желтки от белков, белки натереть на крупной терке, желтки покрошить.
2. Картофель отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
3. Лук покрошить.
4. Яблоко натереть на крупной терке.
5. Масло замороженное натереть на терке.
6. Ядра измельчить.
7. Чернослив промыть и нарезать небольшими кусочками.
8. Выкладывать слоями на блюдо: филе тунца, белок, майонез, картофель, желток, яблоко, лук, майонез, орехи, чернослив.
9. Убрать салат в холодильник на ночь.

Салат нежность с черносливом и грецкими орехами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Салат «Нежность» уже долгое время популярен на российском праздничном столе. Он получается не только нежным (что ясно из названия), но ещё и вкусным и сытным. Причиной тому сочетание ингредиентов, которые как нельзя лучше подходят друг другу. Салат из чернослива и грецких орехов делается быстро, особенно если курицу и яйца отварить заранее.

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) – 300 г;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• чернослив – 150 г;
• грецкие орехи – 70 г;
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Курицу отварить, остудить и порезать соломкой.
2. Сварить яйца, отделить белки от желтков.
3. Белки измельчить с помощью крупной терки или ножом, желтки покрошить.
4. Порезать соломкой огурец.
5. Чернослив хорошо промыть в холодной воде, замочить на 15 минут, а затем порезать соломкой.
6. Грецкие ядра измельчить в блендере или любым другим удобным для вас способом.
7. В блюдо первым слоем уложить куриное филе, смазать майонезом.
8. Выложить чернослив и посыпать его крошкой из грецкого ореха.
9. Следующий слой – яичные белки. Его смазать майонезом.
10. Далее выложите огурцы и снова майонез.
11. Сверху посыпать желтком и украсить свежей зеленью по вкусу.
12. Салат с черносливом и грецким орехом «Нежность» уберите в холодильник на несколько часов.

Видео